Sütt süüdates lase süütevedelikul imbuda, kohe päriselt nii palju kui on vedeliku pudelil või söe kotil kirjas. Ja enne küpsetamist lase söed ÜLENI hõõguma minna, muidu ei saa liha piisavalt ja ühtlaselt kuuma. (leegiga võideldes saad liha pruuniks/mustaks küll jah, aga mitte küpseks)
Šašlõkki vardasse ajades lükka liha alati VÕIMALIKULT KOKKU, et lihatükikeste vahel poleks vahesid, muidu kuivab väga ära.
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar